仰韶酒自產生之日起就與仰韶文化脈脈相通、息息相關。

1921年，河南澠池仰韶村發現了新石器時代的文化遺存，并將其命名為仰韶文化，從此揭開了我國現代考古學的恢宏序幕；2021年，仰韶村遺址第四次考古發掘發現了附著著糧食發酵酒物質的小口尖底瓶，證實了釀酒技術早在仰韶時期已經存在。

在仰韶村這片厚重而悠久的土地上，華夏民族的酒文化翻開了璀璨而厚重的第一頁。當地人更是依托仰韶文化創立了仰韶酒，同時，他們將彩陶技術應用在酒瓶設計上，為仰韶酒增添了獨特魅力。

7000年來，仰韶酒始終與仰韶文化相伴而行，根植于中原大地，點綴著中華文化。屬于仰韶的這抹陶香始終縈繞在河南人的周圍，成為河南傳統文化組成中不可缺少的一部分。

天下美酒，何以仰韶聞名？

美酒的文化屬性與生俱來，于仰韶而言，其文化底蘊更是得天獨厚。

據郭沫若《中國史稿》實證：曲蘗釀酒技術，在新石器時代的仰韶文化時期就已經出現。

2021年9月29日，仰韶村遺址第四次考古發掘發布重要考古成果：本次出土的仰韶文化中期、晚期小口尖底瓶樣品中，檢測出有谷物發酵酒殘留。經專家檢測，此谷物發酵酒殘留是以黍、粟、水稻、薏苡、野生小麥族和塊根植物為原料制作的發酵酒，其所釀造的第一瓶谷物糧食酒正是曲蘗酒，采用的正是發芽谷物和曲發酵兩種釀酒技術。

這證實了仰韶時期是我國谷物酒的源頭，同時也是我國曲酒釀造的源頭。

仰韶文化發源于河南省三門峽市澠池縣。位于黃河之濱的澠池，河流縱橫、森林茂密、四季分明、降水集中、光照充分，其境內河流、甘泉、美池比比皆是。澠池的物產資源豐富，丘陵地形適合豐富多樣的微生物種群繁殖，是釀酒微生物菌種多樣性生長的圣地，為中國酒曲的誕生奠定了堅實基礎。

此外，澠池的醴泉也尤為適合釀酒。據乾隆十一年的《澠池縣志》記載：治東許，玉皇廟溝，有水極甘美，能助酒味，釀家多取之，故名醴泉。“醴”既有甘甜之意，也是美酒的別稱。研究表明，醴泉水富含鈣、鈉、鉀、鎂、鐵等礦物質且酸堿適度，近乎天然軟水，是最適宜釀酒的天然甘泉。

一瓢醴泉水，浸釋九糧精華；代代仰韶人，相延千年酒香。豐富而優質的醴泉水，是酒城澠池最為寶貴的自然資源之一，為釀造仰韶美酒提供了得天獨厚的天然保障。

7000年前的仰韶文明時期，農業發展成熟，農業生產自給自足，并且留有富余，富余的糧食便可轉化為更高消費層次的美酒，為曲蘗的產生提供了必備條件。

中國酒曲，始于仰韶。種種史料證明，7000年前仰韶的先民不但以發芽黍為糖化劑釀造谷芽酒，同時也已掌握利用紅曲霉、曲霉和毛霉制曲的釀酒技術。以此，可見仰韶的釀酒文化與中華文明一脈相承，在中國釀酒史中占據著舉足輕重的地位，也可洞悉仰韶酒在豫酒中的典范作用。

人文薈萃，仰韶酒業欲何為？

以仰韶文化為中心，強化仰韶的品牌認知，近幾年，仰韶酒業可謂“動作”頻頻。

2019年，仰韶酒業提出“一莊五園”的戰略規劃。根植酒文旅產區概念，在河南澠池打造以“仰韶酒莊”為核心的“一莊五園”，成為河南白酒和旅游行業中創新發展典范。同時，“一莊五園”戰略從原糧、酒曲、藏酒洞到彩陶酒瓶，牢牢把控仰韶酒的品質，助推仰韶彩陶坊品牌成為一張引人入勝的河南名片。

2021年，仰韶酒業牽手河南衛視，“仰韶彩陶坊”聯手“奇妙游”，河南兩大超級IP強強聯動，掀起了一場轟動全網的文化風暴。根植于七千年的仰韶文明，這一年，中原文化與仰韶彩陶坊頻頻破圈，點燃了海內外華人的文化熱情，全網點擊量超三百億，仰韶酒業的文化品牌實現高質量傳播。

2022年，仰韶酒業又以“年度戰略合作伙伴”的身份與河南廣播電視臺再續前緣，打造了《清明奇妙游》《端午奇妙游》以及《七夕奇妙游》，持續挖掘仰韶文化的內涵，從戰略高度創新文化價值，講述仰韶的文化故事，像海內外展示仰韶彩陶坊的品牌力量。

以“對話河南”系列活動打造全新的品牌主張，講述河南品牌故事，為仰韶酒業構筑強大的品牌號召力；以黃帝故里拜祖大典、三門峽黃河文化旅游節等文化品牌活動傳遞河南文化力量，深化提升仰韶酒業的品牌歸屬感；以專屬文化宴會IP——太陽盛宴打造仰韶金字品牌，壯大仰韶酒業的品牌實力，同時豐富豫酒的品牌內涵……

近期，仰韶酒業又在網絡平臺推出“追尋中國之前的中國”“仰韶彩陶坊經典天時”“中國酒曲·始于仰韶”等系列欄目，多維度、多角度解讀了仰韶文化、品牌、產品等內容，構建了仰韶彩陶坊的品牌生態圈。

背靠仰韶文化，仰韶酒業順應白酒行業發展潮流，以“文化仰韶”戰略為指引，在傳承和發揚仰韶文化方面卯足了勁，提升消費者對中華傳統文化認同感的同時也讓仰韶酒業的品牌文化于潤物細無聲中引人入勝，在中原大地唱響了一首屬于仰韶的奮進之歌。

繼往開來，仰韶酒業當如何？

通過多維度的文化賦能，仰韶酒業已具有深刻而豐富的文化內涵。以2022年為起點，今之仰韶已邁入全新的發展時期。

《仰韶酒業“十四五規劃”》表明，仰韶酒業要在2025年實現70億銷售額，并沖刺100億銷售目標。如今，仰韶酒業的“百億藍圖”已經繪就，文化仰韶品牌高質量發展的戰略藍圖也在逐步夯實。

“仰韶酒獨具特色的文化底蘊是仰韶人應該驕傲的地方，現在我們所要做的就是汲取智慧，古為今用，用氣雄萬夫的文化自信去傳播它，讓仰韶文化融入時代發展的生產生活之中，活起來、火起來。”談及文化仰韶，仰韶酒業品牌顧問王見賓如是說。

依托仰韶彩陶坊的品牌內涵和仰韶酒莊“一莊五園”的外在體現，仰韶酒業始終致力于將仰韶的品牌文化真正觸達消費者。

中國酒業協會副秘書長甘權也曾表明，仰韶文化永遠是仰韶酒業的精神和魂魄所在。

今年5月，河南省委書記樓陽生在仰韶酒業調研時指出，仰韶酒業是對仰韶文化的深度融合，其主打產品仰韶彩陶坊的瓶型具有很好的觀賞性、很有特色，很好地宣傳了河南酒文化。

7000年前，中華文明的第一道曙光——仰韶文化，為仰韶酒業烙上了最為鮮明、深刻的文化印記；7000年來，仰韶酒業結合現代生物技術，在繼承和發揚傳統釀造工藝的基礎上，將仰韶的文化魅力傾注在每一個酒瓶中、每一滴佳釀里，為仰韶酒賦能賦值。

在仰韶酒的身上，無處不凸顯著仰韶文化，仰韶文化在仰韶酒的發展過程中占據著舉足輕重的地位，同時，仰韶酒也為仰韶文化的傳承與發揚貢獻了不可磨滅的力量之源。如今，仰韶酒與仰韶文化相輔相成，共同帶動豫酒振興邁上了新臺階。（財經豫言專欄作者：沙靖涵）