驚蟄，是中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣中的第三個(gè)節(jié)氣。健康養(yǎng)生講究順應(yīng)自然，適時(shí)而動(dòng)，那么在驚蟄時(shí)節(jié)應(yīng)該如何合理安排自己的飲食呢？

驚蟄時(shí)節(jié)“春氣在頭”

什么是驚蟄呢？知名青年中醫(yī)庫(kù)喜龍介紹，《月令七十二候集解》說(shuō)：“二月節(jié)……萬(wàn)物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲(chóng)驚而出走矣。”

一些小動(dòng)物自入冬以來(lái)就藏伏在土中，不飲不食，稱為“蟄”；到了這個(gè)節(jié)氣，天氣轉(zhuǎn)暖，大地回春，春雷始鳴，所以“驚蟄”意為春雷驚醒蟄居動(dòng)物的冬眠，萬(wàn)物復(fù)蘇。

“春雷響，萬(wàn)物長(zhǎng)”，驚蟄時(shí)節(jié)氣溫回升，雨水增多，天氣日漸溫暖。因此，中國(guó)勞動(dòng)人民自古很重視驚蟄這個(gè)節(jié)氣，把它視為春耕開(kāi)始的日子。

驚蟄時(shí)節(jié)自然界的動(dòng)植物和人類有什么特點(diǎn)呢？庫(kù)喜龍介紹，在《黃帝內(nèi)經(jīng)》里面有“春氣在頭”的說(shuō)法。

到了春天，植物開(kāi)始把自身的養(yǎng)分往上輸送，枝條開(kāi)始變得柔軟，樹(shù)木小草的嫩葉開(kāi)始逐漸萌發(fā)，養(yǎng)分開(kāi)始往上往末梢輸送。

動(dòng)物也是如此，到了春天，冬眠的動(dòng)物開(kāi)始覺(jué)醒，很多動(dòng)物開(kāi)始脫毛、蛻皮，推陳出新。如何才能推陳出新呢？這就需要把養(yǎng)分灌輸?shù)街苌眍^面和四肢肌肉。

人類也是如此，春天天氣開(kāi)始變得溫暖，人體之氣也開(kāi)始向上向外升發(fā)。這就是“春氣在頭”的意思。

驚蟄前后多發(fā)哪些疾??？

庫(kù)喜龍說(shuō)，人類在春季也有自己的生理特點(diǎn)，春季人的生機(jī)比較旺盛，正是讀書學(xué)習(xí)工作的黃金時(shí)間，兒童春季生長(zhǎng)加快，身高體重增長(zhǎng)迅速，可借助春時(shí)茁壯成長(zhǎng)。因此古人說(shuō)“一年之計(jì)在于春”。

但是，農(nóng)村也有句俗話這樣講春天：“百草回芽，百病發(fā)作。”驚蟄前后容易出現(xiàn)哪些疾病呢？

庫(kù)喜龍說(shuō)，春季多風(fēng)，且氣機(jī)向上向外升發(fā)，極易出現(xiàn)皮膚瘙癢、痤瘡、皮疹等“過(guò)敏”疾患；有的人還容易出現(xiàn)流鼻血、甚至腦出血等中風(fēng)疾患?！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中也有“春善病鼽衄”的說(shuō)法。

驚蟄前后還多發(fā)以下多種疾病，如肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此，有肝炎、過(guò)敏性哮喘、心肌梗塞、腦血管病等病史的的朋友們，要格外注意。

日常生活中應(yīng)該怎么做？

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中說(shuō)：“春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬(wàn)物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝……”

庫(kù)喜龍說(shuō)，《黃帝內(nèi)經(jīng)》對(duì)于春季養(yǎng)生有非常經(jīng)典的論述，是經(jīng)過(guò)數(shù)千年時(shí)間驗(yàn)證的正確養(yǎng)生之道。上面這段話的大意就是，春天人們應(yīng)當(dāng)順應(yīng)自然界生機(jī)勃發(fā)的狀態(tài)，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志順?biāo)齑禾斓纳l(fā)之氣。

在飲食方面講究更多?？鬃釉f(shuō)過(guò)：“不時(shí)，不食。”意思是說(shuō)人民的飲食要順應(yīng)節(jié)氣，違背順時(shí)規(guī)律就會(huì)影響健康。

庫(kù)喜龍建議，可以多食當(dāng)季的芽類或者葉類蔬菜，比如豆芽、香椿、茼蒿、韭菜及薺菜等各種野菜，同時(shí)還可以食用一些藥膳，如生梨貝母湯、生姜蘿卜粥、芹菜大米粥等。

審稿專家：河南中醫(yī)藥大學(xué)講師、河南中醫(yī)藥大學(xué)第三附屬醫(yī)院副主任醫(yī)師 臧云彩