驚蟄，是中國傳統二十四節氣中的第三個節氣。健康養生講究順應自然，適時而動，那么在驚蟄時節應該如何合理安排自己的飲食呢？

驚蟄時節“春氣在頭”

什么是驚蟄呢？知名青年中醫庫喜龍介紹，《月令七十二候集解》說：“二月節……萬物出乎震，震為雷，故曰驚蟄，是蟄蟲驚而出走矣。”

一些小動物自入冬以來就藏伏在土中，不飲不食，稱為“蟄”；到了這個節氣，天氣轉暖，大地回春，春雷始鳴，所以“驚蟄”意為春雷驚醒蟄居動物的冬眠，萬物復蘇。

“春雷響，萬物長”，驚蟄時節氣溫回升，雨水增多，天氣日漸溫暖。因此，中國勞動人民自古很重視驚蟄這個節氣，把它視為春耕開始的日子。

驚蟄時節自然界的動植物和人類有什么特點呢？庫喜龍介紹，在《黃帝內經》里面有“春氣在頭”的說法。

到了春天，植物開始把自身的養分往上輸送，枝條開始變得柔軟，樹木小草的嫩葉開始逐漸萌發，養分開始往上往末梢輸送。

動物也是如此，到了春天，冬眠的動物開始覺醒，很多動物開始脫毛、蛻皮，推陳出新。如何才能推陳出新呢？這就需要把養分灌輸到周身頭面和四肢肌肉。

人類也是如此，春天天氣開始變得溫暖，人體之氣也開始向上向外升發。這就是“春氣在頭”的意思。

驚蟄前后多發哪些疾病？

庫喜龍說，人類在春季也有自己的生理特點，春季人的生機比較旺盛，正是讀書學習工作的黃金時間，兒童春季生長加快，身高體重增長迅速，可借助春時茁壯成長。因此古人說“一年之計在于春”。

但是，農村也有句俗話這樣講春天：“百草回芽，百病發作。”驚蟄前后容易出現哪些疾病呢？

庫喜龍說，春季多風，且氣機向上向外升發，極易出現皮膚瘙癢、痤瘡、皮疹等“過敏”疾患；有的人還容易出現流鼻血、甚至腦出血等中風疾患。《黃帝內經》中也有“春善病鼽衄”的說法。

驚蟄前后還多發以下多種疾病，如肺炎、肝炎、流腦、麻疹、腮腺炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、精神病等。因此，有肝炎、過敏性哮喘、心肌梗塞、腦血管病等病史的的朋友們，要格外注意。

日常生活中應該怎么做？

《黃帝內經》中說：“春三月，此謂發陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應，養生之道也。逆之則傷肝……”

庫喜龍說，《黃帝內經》對于春季養生有非常經典的論述，是經過數千年時間驗證的正確養生之道。上面這段話的大意就是，春天人們應當順應自然界生機勃發的狀態，早睡早起，早晨去散散步，放松形體，使情志順遂春天的生發之氣。

在飲食方面講究更多。孔子曾說過：“不時，不食。”意思是說人民的飲食要順應節氣，違背順時規律就會影響健康。

庫喜龍建議，可以多食當季的芽類或者葉類蔬菜，比如豆芽、香椿、茼蒿、韭菜及薺菜等各種野菜，同時還可以食用一些藥膳，如生梨貝母湯、生姜蘿卜粥、芹菜大米粥等。

審稿專家：河南中醫藥大學講師、河南中醫藥大學第三附屬醫院副主任醫師 臧云彩