鳳泉薄荷，具有“莖桿粗壯、枝葉繁茂、葉色豆綠、葉片肥厚、香味濃郁、營養(yǎng)價值高、藥用效果好”的典型特征，在鳳泉當(dāng)?shù)乩习傩罩兴赜小跋字雇匆伙嬐！钡拿雷u(yù)，被譽(yù)為“人間仙草”，于2011年，獲得農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記。

薄荷，清氣芳香，是中華常用中藥之一。明朝李時珍《本草綱目》認(rèn)為：“薄荷味辛、性涼，無毒。” 薄荷辛涼，發(fā)汗解熱，以葉煮茶，可治感冒、頭疼、目赤、身熱、咽炎、牙床腫痛等癥。用葉揉碎敷于患處，可治神經(jīng)痛、皮膚搔癢、皮疹和濕疹等。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔，還可治痰多及各種傷風(fēng)。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風(fēng)熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀，用葉塞鼻，止出血，還可治蜂蟄蛇傷等作用。

鳳泉薄荷，栽培歷史悠久，相傳南宋時期，岳家軍抗金北上，兵至新鄉(xiāng)，時值酷暑，烈日難當(dāng)，眾官兵口干舌燥，萎靡不振。岳飛大憂：“如此疲軍，何以抗金！”正焦慮時，一老叟率眾百姓擔(dān)茶慰軍。此茶望之醒目，聞之清神，飲之沁人心脾，毒暑全消。岳飛大喜，問老者：此為何茶？老者答：取城北鳳泉之水，焙泉邊薄荷為茶，此茶名為鳳泉綠。岳飛大笑：有此神物助我，何愁金兵不破？隨即揮軍北上，盡破金兵。鳳泉綠由此名聲大振，成為茗中佳品。明正德元年(1506年)知縣儲珊、儒學(xué)訓(xùn)導(dǎo)李錦編纂《正德新鄉(xiāng)縣志》(鳳泉區(qū)當(dāng)時屬新鄉(xiāng)縣管轄)，為新鄉(xiāng)縣現(xiàn)存的第一部縣志，該志第十八頁記載“藥類：薄荷、瓜蔞、茯芩、栗谷、枸杞子、透骨草、半夏、車前子……”。清乾隆十二年(1747 年)知縣趙開元修、暢俊纂《新鄉(xiāng)縣志》(鳳泉區(qū)當(dāng)時屬新鄉(xiāng)縣管轄)第十八卷第659頁記載：“為香附、為兔絲、為蛤粉、為艾、為薄荷、為瓜蔞……”。以上史實充分說明了鳳泉薄荷歷史悠久，源遠(yuǎn)流長。

鳳泉薄荷，它的獨特品質(zhì)來源于天然生態(tài)環(huán)境，主產(chǎn)地屬于太行山與華北平原的接合部，是連接山區(qū)和平原的過渡地帶；區(qū)域內(nèi)為沖洪積形成的洪積坡傾斜平原，土壤為褐土和黃土，有機(jī)質(zhì)含量高，土層厚，質(zhì)地偏粘，肥力較強(qiáng)，通透性好；氣候為典型的暖溫帶大陸性半干旱季風(fēng)型氣候，熱量充裕，雨水充沛，水質(zhì)良好；年平均日照2382小時，平均氣溫14℃，無霜期211.7天，年平均降雨量617.8 mm。區(qū)域內(nèi)無污染源，非常適合薄荷生長。據(jù)測定，每100 g薄荷含蛋白質(zhì)6.8 g、碳水化合物36.5 g、脂肪3.9 g、膳食纖維31.1 g、灰份12.1 g、胡蘿卜素0.7 mg、核黃素0.4 mg，還含有人體必需的維生素B2、C、E、和微量元素鐵、錳、鈉、鋅、銅、鉀、磷等。據(jù)農(nóng)業(yè)部果品及苗木質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（鄭州）檢測，鳳泉薄荷含維生素C 538 mg/kg、鉀3.46 g/kg、鐵21.1 mg/kg、粗纖維0.76%。

由于薄荷具有較高的營養(yǎng)價值和藥用價值，新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)種植薄荷從未間斷，并保持著一定的種植面積。特別是近年來，鳳泉薄荷得到進(jìn)一步保護(hù)和開發(fā)，加工工藝和水平不斷提升，翟記薄荷茶制作工藝被確立為“新鄉(xiāng)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，“鳳泉薄荷”獲得國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記產(chǎn)品。為發(fā)展壯大鳳泉薄荷這一歷史特產(chǎn)，新鄉(xiāng)市鳳泉區(qū)以“樹立鳳泉特產(chǎn)品牌、實施地理標(biāo)志登記保護(hù)、打造綠色食品精品、提高農(nóng)業(yè)效益”為己任，帶動發(fā)展了3000多畝薄荷生產(chǎn)基地，畝產(chǎn)值可達(dá)5000多元，形成了“合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，實行統(tǒng)一供應(yīng)優(yōu)質(zhì)品種、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程、統(tǒng)一技術(shù)指導(dǎo)、統(tǒng)一回收加工、統(tǒng)一包裝品牌的“五統(tǒng)一”管理模式，通過源頭控制，確保產(chǎn)品品質(zhì)，產(chǎn)品暢銷北京、上海、山東、海南、湖北、新疆等20個省市。

目前，鳳泉薄荷正以其悠久的歷史、優(yōu)良的品質(zhì)、獨特的加工工藝，贏得了越來越多的客戶的信任和稱贊，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民薄荷種植水平不斷提升，經(jīng)濟(jì)、社會、生態(tài)等方面的綜合效益日益顯著，相信在不遠(yuǎn)的將來，鳳泉薄荷會給越來越多的農(nóng)民帶來更為可觀的經(jīng)濟(jì)收益，為鳳泉區(qū)特色農(nóng)業(yè)發(fā)展注入生機(jī)和活力！