作為中國三大名酒帶之一，黃淮核心名酒產區在中國酒類產業中擁有著舉足輕重的地位，蘇、魯、豫、皖四省美酒云集，經濟基礎雄厚，人口眾多，是當前中國酒業版圖中極具行業熱度與財富機遇的聚集地。

“山、水、林、土、河、微”等因素的完美融合下，黃淮核心名酒產區形成了“百花齊放、百家爭鳴”的格局，充分體現了黃淮流域“融合共生”的地域特點和魅力。長期以來，黃淮核心名酒產區企業攜手并進，通過磨礪品牌、探索創新、文化傳承，持續賦能中國白酒行業高質量發展。

當前中國酒業處在深度調整期，黃淮核心名酒產區也在調整，如何實現更長遠、更優質的發展，是產區面臨的重要問題。11月21-23日，“2024第五屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會” 在江蘇隆重舉行。本屆峰會以“筑牢傳統產業根基，發展新質生產能力”為主題，來自江蘇、山東、河南、安徽四省的名優酒企在本屆峰會上通過技術質量分享會、高質量發展峰會、主題演講、圓桌論壇等議程，共謀黃淮產區酒業高質量發展。

仰韶酒業集團黨委副書記、酒業公司總經理郭富祥出席并作《向新而行，向質而進——仰韶酒業高質量發展探索與實踐》主題分享，從“傳承創新、產業革新、品牌煥新、數智融合、文化賦能”五大維度闡釋仰韶新質生產力發展之路，為深化產區價值表達、積聚產區勢能，貢獻出一份極有關注度和參考意義的樣本。

傳承創新，為中國白酒風味多元化增添仰韶力量。早在7000年前，仰韶先民便已經掌握了制曲和釀造技藝。歷經數千年的技藝傳承，仰韶酒業在結合傳統工藝的基礎上，在企業內部成立了制曲研究中心、釀酒研究中心和酒體設計中心，并與中國發酵研究院、中科院微生物所、江南大學等省內外科研院所建立了戰略合作關系，依托博士后科研工作站、中原學者工作站、河南省企業技術中心等科研平臺，圍繞“微生物代謝”“風味物質組成”以及“食品安全指標”等課題進行了深入研究，最終確定了“三曲、九糧、四陶、多香”的陶融型白酒生產工藝，打造了中國白酒第十三種香型——陶融香型白酒，釀造了“好看、好聞、好喝、好受”的四好品質美酒。

產業革新，為中國白酒產業鏈融合貢獻仰韶智慧。近年來，仰韶酒業始終以“擴產能、提品質、強品牌、拓市場、抓管理”為主要任務，將仰韶文化、仰韶酒文化與澠池當地的山水生態進行銜接融合，打造了仰韶酒莊“一莊五園”戰略框架，涵蓋高粱種植、酒曲制作、原酒生產、白酒洞藏以及陶瓶生產，實現了“接一、融二、鏈三”的全產業布局。借助“酒文化+工業游”模式的成功運作，仰韶酒的品質內涵和品牌魅力、仰韶酒文化的發展脈絡、澠池酒城的山水風情，以及一粒糧轉化為一滴酒的全過程得以更加完整、立體地呈現在消費者面前，為中國酒文旅融合發展提供了仰韶范本。

品牌煥新，為中國白酒品牌崛起展現仰韶風采。近年來，仰韶酒業擎舉高端文化白酒旗幟，多維度，全方位、立體化地傳播仰韶故事，打造仰韶品牌。如舉辦“十萬陶粉歡樂季”活動，邀請數萬消費者走進仰韶，實現仰韶品牌文化的高效傳播；打造“中國仰韶酒文化節”IP，向全社會展示仰韶酒業秉承的生態釀酒哲學和工匠精神；連續四年攜手河南衛視打造“中國節日奇妙游”節目，通過對傳統文化的創新表達，展現仰韶品牌的深厚底蘊。與此同時，仰韶酒業還與國家級媒體平臺合作，登陸央視四大頻道、十檔欄目，冠名人民網《行業擎旗者》，打造大國品牌，講好仰韶故事。

數智融合，為中國白酒數智化發展打造仰韶樣本。新質生產力的培育和發展，需要智能化技術引發的生產力躍升。在生產過程中，仰韶酒業實現了制曲、釀造、包裝、倉儲、物流等全環節的數智轉型升級。仰韶搭建了一莊五園綜合管控平臺，通過實時監控、數據收集，為企業在生產經營中發現問題、預判分析、調整決策提供全面客觀的數據支撐；引進了國內領先的智能化設備，實現了原酒質量和產量的雙飛躍；推進了營銷數字化，實現了產品、渠道、用戶和營銷動作的在線化，通過BC端聯動、掃碼活動，打通了從廠家到消費者的數據鏈接。

文化賦能，為中國白酒陶醉世界彰顯仰韶擔當。仰韶酒業以“為中國酒業引領世界消費而持續精進，使仰韶文化成為影響人類的偉大智慧”為愿景，在對仰韶酒文化的傳承、創新和發展中，向世界展示“中國仰韶，中國氣派”。仰韶酒業的主打產品——仰韶彩陶坊酒，無論是瓶型紋飾，還是生產釀造工藝，都和仰韶文化中的彩陶元素進行了有機融合，傳承與弘揚了仰韶文化。近年來，在不斷深耕河南市場的同時，仰韶酒業還在北京、山東、陜西、湖北、海南等多個省份完成了商業布局，并將產品出口至10多個國家，讓遠古的仰韶文化煥發時代光彩。

峰會期間，還舉行了黃淮核心產區典型風格產品鑒評會和表彰、頒獎儀式，與會專家和白酒國家評委對四省向峰會推薦的本省代表性的白酒產品進行了感官質量品評。其中，仰韶彩陶坊·太陽酒憑借“過硬的產品品質，深厚的文化底蘊以及獨特的產品價值”，榮獲“2024年度中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會地域標志產品獎”，這是對仰韶匠心釀藝、創新發展的又一次高度肯定。

2024第五屆中國白酒黃淮核心產區高質量發展峰會的舉行，集中展示黃淮白酒核心產區形象，在全國持續擴大了黃淮白酒核心產區知名度、影響力和認同感。站在新的歷史起點上，黃淮白酒核心產區正以新質生產力為引領，實現價值升維、形象升維、表達升維，繪制中國白酒產業高質量發展的宏偉藍圖。作為黃淮產區的骨干力量，仰韶也將繼續向新而行，向質而進，推動黃淮流域名酒產區的價值升華與放大。

來源：微觀豫酒