為深入踐行新時代勞模精神、勞動精神、工匠精神，推動餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國飯店協(xié)會與中國東方教育聯(lián)合主辦的“勁霸煙火杯?第五屆中國餐飲工匠節(jié)” 于5月20日在鄭州隆重開幕。

中國飯店協(xié)會會長陳新華，河南省人社廳職業(yè)技能等級評價指導(dǎo)中心二級巡視員馮以干，鞏義市人民政府副市長李付洋，中國東方教育集團總裁許紹兵，鄭州市人社局黨組成員、一級調(diào)研員丁進芳，中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會主席石萬榮，中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會執(zhí)行主席利永周，哈爾濱市金春大酒店有限責(zé)任公司行政總廚、總經(jīng)理，高級技師張金春，中國東方教育集團烹飪第二事業(yè)部總經(jīng)理吳莉，中國東方教育集團烹飪第一事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理姚忠瓊，廣東嘉豪食品有限公司首席執(zhí)行官闕嘉華，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會副會長兼秘書長宋春亭，中國飯店協(xié)會副會長金勇，鄭州市人社局職業(yè)能力建設(shè)處（技工院校管理處）處長梁維博，鞏義市竹林鎮(zhèn)黨委書記杜萬里，鞏義市人力資源和社會保障局黨組成員郅凱鋒，鞏義市竹林鎮(zhèn)黨委副書記、鎮(zhèn)長趙光輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨活動現(xiàn)場。

作為商務(wù)部2025 “中華美食薈” 重點活動，本屆工匠節(jié)吸引了全國頂級名廚、烹飪大師、餐飲企業(yè)家及產(chǎn)業(yè)鏈精英齊聚一堂，通過賽事競技、產(chǎn)業(yè)對話、技術(shù)交流等多元形式，全方位激發(fā)餐飲行業(yè)創(chuàng)新活力，助力產(chǎn)業(yè)升級與人才培育，奏響“技能成才、技能報國”的時代強音！

權(quán)威匯聚，共繪行業(yè)藍圖

中國飯店協(xié)會會長陳新華在發(fā)言中表示，餐飲工匠節(jié)首次在院校舉辦，新東方烹飪教育作為主辦單位，多年來積極傳承創(chuàng)新中華優(yōu)秀餐飲文化，弘揚工匠精神，引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，為行業(yè)培養(yǎng)了大批高技能人才，以高技能服務(wù)美好生活、促進行業(yè)發(fā)展、展示了產(chǎn)教融合的品牌形象。

中國東方教育集團總裁許紹兵在致辭中強調(diào)，集團深耕職業(yè)教育37年，始終牢記“為黨育人，為國育才”的初心，用實際行動踐行技能強國的崇高使命。希望通過本次活動打造一個致敬匠心、共話發(fā)展的“行業(yè)盛會”，聯(lián)結(jié)技藝傳承、產(chǎn)業(yè)升級與資源對接的平臺，為廣大餐飲人提供展示技能風(fēng)采的“擂臺”。

賽事啟航，萬名技能人才競逐榮耀

作為活動核心板塊，2025CHA中國美食烹飪錦標(biāo)賽·中國新東方第九屆“金佰特杯”全國烹飪職業(yè)技能大賽同步啟動。本屆大賽歷時兩月，吸引全國萬名選手參與，最終204名精英晉級總決賽。為確保賽事權(quán)威，組委會特邀30位行業(yè)權(quán)威組成裁判團，并于開幕式上完成莊嚴(yán)宣誓，承諾以專業(yè)與公正護航選手競技之路。來自全國新東方的學(xué)子代表亦登臺宣誓，誓言以匠心技藝展現(xiàn)青年風(fēng)采。

匠心傳承，大師與時代共振

活動現(xiàn)場特設(shè)中國東方教育特聘工匠大師受聘儀式，多位餐飲界泰斗接受聘書，以傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新思維為行業(yè)注入活力。同時，4位工匠大師于開幕式后帶來精彩技藝展演，以刀工、雕花、創(chuàng)意擺盤等絕技詮釋“舌尖上的藝術(shù)”，讓觀眾近距離感受美食的魅力與匠心的力量。這不僅是技藝的傳承，更是對創(chuàng)新精神的生動詮釋。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動，開啟餐飲未來新局

隨著啟動儀式倒計時點亮，嘉賓共同按下象征行業(yè)發(fā)展的“創(chuàng)新之鍵”，宣告本屆工匠節(jié)正式啟航！活動期間，產(chǎn)業(yè)論壇、技能培訓(xùn)、校企對接會等板塊將同步展開，聚焦餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、綠色化趨勢，為從業(yè)者提供前瞻洞見與合作機遇。總冠名單位廣東嘉豪食品有限公司首席執(zhí)行官闕嘉華表示，企業(yè)將攜手行業(yè)共探風(fēng)味創(chuàng)新與供應(yīng)鏈升級。

線上線下聯(lián)動，共襄盛舉

本屆活動獲新華社、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等數(shù)十家權(quán)威媒體支持，并通過中國飯店協(xié)會、新東方烹飪教育官方視頻賬號及大河網(wǎng)全程直播，打破地域界限，讓全國觀眾云端感受餐飲匠人的技藝魅力，見證中國餐飲業(yè)的蓬勃氣象。

潮流煙火，匠心永續(xù)

勁霸煙火杯·第五屆中國餐飲工匠節(jié)，是一次餐飲行業(yè)的盛會，更是一次對工匠精神的深刻詮釋。當(dāng)職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)需求同頻共振，當(dāng)工匠精神與時代發(fā)展相互激蕩，中國餐飲業(yè)必將迎來更高質(zhì)量的發(fā)展新局。讓我們共同期待這場盛會的精彩呈現(xiàn)，見證餐飲行業(yè)的新輝煌！