勁霸煙火杯?第五屆中國(guó)餐飲工匠節(jié)：以匠心鑄就餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展新輝煌

為深入踐行新時(shí)代勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，推動(dòng)餐飲業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，由中國(guó)飯店協(xié)會(huì)與中國(guó)東方教育聯(lián)合主辦的“勁霸煙火杯?第五屆中國(guó)餐飲工匠節(jié)” 于5月20日在鄭州隆重開(kāi)幕。

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華，河南省人社廳職業(yè)技能等級(jí)評(píng)價(jià)指導(dǎo)中心二級(jí)巡視員馮以干，鞏義市人民政府副市長(zhǎng)李付洋，中國(guó)東方教育集團(tuán)總裁許紹兵，鄭州市人社局黨組成員、一級(jí)調(diào)研員丁進(jìn)芳，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)主席石萬(wàn)榮，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)名廚專(zhuān)業(yè)委員會(huì)執(zhí)行主席利永周，哈爾濱市金春大酒店有限責(zé)任公司行政總廚、總經(jīng)理，高級(jí)技師張金春，中國(guó)東方教育集團(tuán)烹飪第二事業(yè)部總經(jīng)理吳莉，中國(guó)東方教育集團(tuán)烹飪第一事業(yè)部常務(wù)副總經(jīng)理姚忠瓊，廣東嘉豪食品有限公司首席執(zhí)行官闕嘉華，河南省餐飲與住宿行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)宋春亭，中國(guó)飯店協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)金勇，鄭州市人社局職業(yè)能力建設(shè)處（技工院校管理處）處長(zhǎng)梁維博，鞏義市竹林鎮(zhèn)黨委書(shū)記杜萬(wàn)里，鞏義市人力資源和社會(huì)保障局黨組成員郅凱鋒，鞏義市竹林鎮(zhèn)黨委副書(shū)記、鎮(zhèn)長(zhǎng)趙光輝等領(lǐng)導(dǎo)嘉賓蒞臨活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)。

作為商務(wù)部2025 “中華美食薈” 重點(diǎn)活動(dòng)，本屆工匠節(jié)吸引了全國(guó)頂級(jí)名廚、烹飪大師、餐飲企業(yè)家及產(chǎn)業(yè)鏈精英齊聚一堂，通過(guò)賽事競(jìng)技、產(chǎn)業(yè)對(duì)話、技術(shù)交流等多元形式，全方位激發(fā)餐飲行業(yè)創(chuàng)新活力，助力產(chǎn)業(yè)升級(jí)與人才培育，奏響“技能成才、技能報(bào)國(guó)”的時(shí)代強(qiáng)音！

權(quán)威匯聚，共繪行業(yè)藍(lán)圖

中國(guó)飯店協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)陳新華在發(fā)言中表示，餐飲工匠節(jié)首次在院校舉辦，新東方烹飪教育作為主辦單位，多年來(lái)積極傳承創(chuàng)新中華優(yōu)秀餐飲文化，弘揚(yáng)工匠精神，引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)創(chuàng)新，為行業(yè)培養(yǎng)了大批高技能人才，以高技能服務(wù)美好生活、促進(jìn)行業(yè)發(fā)展、展示了產(chǎn)教融合的品牌形象。

中國(guó)東方教育集團(tuán)總裁許紹兵在致辭中強(qiáng)調(diào)，集團(tuán)深耕職業(yè)教育37年，始終牢記“為黨育人，為國(guó)育才”的初心，用實(shí)際行動(dòng)踐行技能強(qiáng)國(guó)的崇高使命。希望通過(guò)本次活動(dòng)打造一個(gè)致敬匠心、共話發(fā)展的“行業(yè)盛會(huì)”，聯(lián)結(jié)技藝傳承、產(chǎn)業(yè)升級(jí)與資源對(duì)接的平臺(tái)，為廣大餐飲人提供展示技能風(fēng)采的“擂臺(tái)”。

賽事啟航，萬(wàn)名技能人才競(jìng)逐榮耀

作為活動(dòng)核心板塊，2025CHA中國(guó)美食烹飪錦標(biāo)賽·中國(guó)新東方第九屆“金佰特杯”全國(guó)烹飪職業(yè)技能大賽同步啟動(dòng)。本屆大賽歷時(shí)兩月，吸引全國(guó)萬(wàn)名選手參與，最終204名精英晉級(jí)總決賽。為確保賽事權(quán)威，組委會(huì)特邀30位行業(yè)權(quán)威組成裁判團(tuán)，并于開(kāi)幕式上完成莊嚴(yán)宣誓，承諾以專(zhuān)業(yè)與公正護(hù)航選手競(jìng)技之路。來(lái)自全國(guó)新東方的學(xué)子代表亦登臺(tái)宣誓，誓言以匠心技藝展現(xiàn)青年風(fēng)采。

匠心傳承，大師與時(shí)代共振

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)特設(shè)中國(guó)東方教育特聘工匠大師受聘儀式，多位餐飲界泰斗接受聘書(shū)，以傳統(tǒng)技藝與創(chuàng)新思維為行業(yè)注入活力。同時(shí)，4位工匠大師于開(kāi)幕式后帶來(lái)精彩技藝展演，以刀工、雕花、創(chuàng)意擺盤(pán)等絕技詮釋“舌尖上的藝術(shù)”，讓觀眾近距離感受美食的魅力與匠心的力量。這不僅是技藝的傳承，更是對(duì)創(chuàng)新精神的生動(dòng)詮釋。

產(chǎn)業(yè)聯(lián)動(dòng)，開(kāi)啟餐飲未來(lái)新局

隨著啟動(dòng)儀式倒計(jì)時(shí)點(diǎn)亮，嘉賓共同按下象征行業(yè)發(fā)展的“創(chuàng)新之鍵”，宣告本屆工匠節(jié)正式啟航！活動(dòng)期間，產(chǎn)業(yè)論壇、技能培訓(xùn)、校企對(duì)接會(huì)等板塊將同步展開(kāi)，聚焦餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、數(shù)字化、綠色化趨勢(shì)，為從業(yè)者提供前瞻洞見(jiàn)與合作機(jī)遇?？偣诿麊挝粡V東嘉豪食品有限公司首席執(zhí)行官闕嘉華表示，企業(yè)將攜手行業(yè)共探風(fēng)味創(chuàng)新與供應(yīng)鏈升級(jí)。

線上線下聯(lián)動(dòng)，共襄盛舉

本屆活動(dòng)獲新華社、人民網(wǎng)、鳳凰網(wǎng)等數(shù)十家權(quán)威媒體支持，并通過(guò)中國(guó)飯店協(xié)會(huì)、新東方烹飪教育官方視頻賬號(hào)及大河網(wǎng)全程直播，打破地域界限，讓全國(guó)觀眾云端感受餐飲匠人的技藝魅力，見(jiàn)證中國(guó)餐飲業(yè)的蓬勃?dú)庀蟆?/p>

潮流煙火，匠心永續(xù)

勁霸煙火杯·第五屆中國(guó)餐飲工匠節(jié)，是一次餐飲行業(yè)的盛會(huì)，更是一次對(duì)工匠精神的深刻詮釋。當(dāng)職業(yè)教育與產(chǎn)業(yè)需求同頻共振，當(dāng)工匠精神與時(shí)代發(fā)展相互激蕩，中國(guó)餐飲業(yè)必將迎來(lái)更高質(zhì)量的發(fā)展新局。讓我們共同期待這場(chǎng)盛會(huì)的精彩呈現(xiàn)，見(jiàn)證餐飲行業(yè)的新輝煌！