文旅“煙火”烹出民生“美味” ——開封文旅觀察之二

青磚黛瓦間，茶香與笑語交織；老字號店鋪內，古法技藝煥新；妝造館里，雅致宋服流轉千年風華……開封，這座承載厚重歷史文化的古城，正以文旅為筆，在市井煙火中勾勒著民生產業蓬勃發展的新時代“清明上河圖”。

“這里布局很別致，每一處細節都獨具匠心，仿佛融進了宋代生活。”盛夏，清風伴著蟬鳴，在半畝園“海棠花語”民宿的庭院里，山東游客陳憶娟身著宋制錦服，輕揺團扇，在涼亭中悠然品茗。

民宿老板帥旭穿梭在回廊下，忙著安排新到的游客入住，“年均65%以上的入住率，節假日一房難求”。

在開封，文旅產業是“詩與遠方”，更是深深扎根于百姓生活，推動經濟發展、民生改善的強勁動力。

龍亭區，作為開封文化旅游核心區域，正以“城市即景區”的理念，打造“全市最具特色的城市民宿群落”。區委書記李濤介紹，他們以半畝園為龍頭，對標國家甲級民宿標準，精心培育了松間吾舍、大美別院、泊云尚院等中高端民宿品牌。2024年以來，全區新增精品民宿350余家，盤活了景區周邊90%的閑置房屋，讓沉寂多年的老宅院重煥生機。

統計信息顯示，龍亭區在冊民宿已超1000家，2024年接待游客突破110萬人次，帶動旅游綜合收入逾5億元。

民宿產業的繁榮，不僅為游客提供了高品質的住宿體驗，更促進群眾增收致富。58歲的李女士曾是一名下崗工人，她將位于景區附近的宅院改造成民宿后，月入過萬元。

政府引導、市場運作、居民參與，開封城內，一處處閑置資源正轉化為群眾的“財富之源”。

開封的老字號通過煥新發展，走出了賦能百姓生活、撬動民生產業的一條新路。

“制作花生糕，火候和配比都有講究，差一絲一毫味道都不對。”在包公湖畔百年白記店鋪里，第四代傳人白建超向顧客介紹花生糕的制作要點。

這個始于1912年的老字號，在堅守古法的同時大膽創新，推出了低糖系列、文創禮盒等產品。“很多年輕人專門來買，說這是‘國潮零食’。”白建超說。

創新不僅讓老字號重煥生機，更直接創造了就業崗位。如今，百年白記在開封擁有12家門店，員工300余人，并在北京、江蘇、安徽、江西等地開設了20多家省外門店。

王先生也是老字號創新發展的受益者，他偶然看到百年白記招聘便報了名。“不僅學到了傳統技藝，更有了穩定收入。”王先生已能獨立制作多種糕點，每月收入6000元以上。

古城街巷間，老字號店鋪的招牌在新時代越發鮮亮。百年白記、興盛德、王大昌、張記麻花等紛紛擁抱青春與時尚，在市場大潮中重塑IP。

在汴梁八景糕點坊，空氣中彌漫著芝麻、桂花、豆沙、玫瑰等食材的馥郁甜香。墻上汴梁八景的精美畫卷，與柜臺內錯落有致的糕點相映成趣——繁臺春色、鐵塔行云、金池夜雨、州橋明月、梁園雪霽……

“汴梁八景中式糕點，在傳統工藝的基礎上，結合現代人口味，讓老手藝煥發新光彩。”糕點坊負責人趙珈瑩介紹，汴梁八景糕點坊依托開封八景食品有限公司成立，公司現有42家門店，員工380余人，其中35%都是再就業人員。

當傳統美食的甜香在巷陌間縈繞，另一股文化熱潮亦在涌動，給古城增添新場景。

龍亭湖畔的“綾錦閣”漢服館內，十幾個化妝臺前坐滿了顧客，化妝師正為她們精心打造“宋制高髻”“珍珠妝面”。

“太驚艷了，感覺自己就是大宋美人。”游客周琳在鏡子前轉了個圈，開心不已。

店老板曹偉杰，一年開了3家妝造店，節假日生意火爆，不少化妝師月薪過萬元。

目前，僅龍亭區各景區周邊的漢服妝造店就有300多家，帶動攝影工作室、文創店蓬勃發展。

民宿管家、妝造師、探店達人、旅行攝影師、宋式點茶師、家庭醫師……因文旅新業態改變著傳統市場格局，新職業、新崗位紛紛涌現，眾多年輕人如魚得水。開封一些職業院校抓住機遇，針對這些新業態、新職業開設了技能培訓課程。

從民宿經濟的蓬勃興起，到老字號企業的創新突圍，再到漢服經濟的繁榮發展，開封以“文旅+產業”的雙向賦能，走出了一條特色發展之路，成為改善民生、推動經濟發展的重要引擎。

行走在開封的街巷間，不僅能感受到八朝古都的厚重，更能感受到鮮活的民生脈動。在這里，文旅產業織就了一張以文興業的“民生網”，讓群眾切實享受到文旅融合發展的紅利。（河南日報社全媒體記者 馬青竹）

來源：河南日報