山藥原漿，“面”向健康。7月28日，鄭州迎來一場食品行業的盛事，“張寶山·鐵棍山藥原漿面開創者暨連續五年全國銷量第一”認證發布會圓滿舉行。

發布會上，國際權威機構沙利文（Frost & Sullivan）執行總監劉丹妮將雙認證牌匾鄭重授予張寶山品牌傳承人張小衛。這是“開創者”認證首次花落山藥面品類，而“五年銷冠”的佳績，憑借255萬公斤的銷量、47%的復購率，強勢鑄就行業新的里程碑。

張小衛：張寶山百年堅守“極簡主義哲學”

張寶山品牌傳承人張小衛在發布會上發表演講，回顧品牌多年來對品質的堅守。他強調，“好原料出好產品”，這是張寶山始終秉持的理念。在焦作溫縣這片肥沃的壚土地上，張寶山堅持古法種植技藝，嚴格遵循二十四節氣農時，確保每一根鐵棍山藥都蘊含著大地的精華，口感與營養價值兼備。

據介紹，張寶山在溫縣自有古法和有機山藥種植基地，讓土地輪作休耕，在十年的滋養中恢復肥力，只為孕育出更優質的山藥。以非轉基因大豆發酵制成氨基酸有機肥，替代化學肥料，即便因此減產30%，也絕不損傷地力；嚴守24道古法種植技藝，人工鋤草、物理防蟲，用最質樸的方式守護山藥生長。“清明下種，霜降采挖”是刻入品牌DNA的準則，不使用膨大劑等激素，讓山藥自然生長滿200天，確保每一根山藥都攢足了營養，口感與價值雙雙在線。

沙利文認證為中國食品安全樹起“金標準”

作為全球知名的企業增長咨詢公司，沙利文有著60多年在50多個國家和地區的豐富經驗。其以嚴謹的審核評估標準和專業的市場研究能力，在業界樹立了極高的權威性。沙利文頒發的官方認證，向來是企業市場競爭力與認可度的有力證明，被視作行業的“金字招牌”。此次張寶山獲此認證，意味著其鐵棍山藥原漿面在市場中的開創性地位得到國際權威機構背書，也為品牌發展注入一劑“強心針”。

認證評審特別肯定張寶山“非遺炮制技藝與現代科技的跨界融合”，通過凍干技術、低溫破壁工藝鎖住山藥活性營養，搭配智能分裝技術提升食用便捷性，精準契合年輕人對“即食健康”的需求。這種技術融合不僅保留食材本真，更催生出益生菌配方粉等高附加值產品，為布局高端市場筑牢技術護城河。

守護道地懷藥基因，一根山藥撬動鄉村振興

發布會上，焦作四大懷藥協會會長郭鐵軍作題為《守護道地懷藥基因，讓真品質成就好品牌》的發言，對張寶山守護道地懷藥基因、傳承與創新懷藥產業的努力給予高度評價，稱贊張寶山為懷藥行業樹立標桿，讓真品質成為品牌核心競爭力。

河南省委咨詢組研究員、河南省社科院原院長張占倉以《根植區域品牌，服務健康生活》為主題發表演講。他提到，張寶山將科技與傳統農業深度融合，其創新成果不僅推動山藥產業升級，更為中國藥食同源文化走向世界提供有力支撐。

本次認證成果還印證了“非遺+電商”模式的生命力，通過規模化種植帶動溫縣9800戶農戶增收30%，“訂單農業”以高于市場價15%的收購價兜底，同步提供種子與技術培訓。國際認可的加持將吸引更多資源涌入，助力山藥碳匯交易、非遺傳承人培養等項目落地，讓黃土里的“山藥經濟”既富口袋也富腦袋，為鄉村振興注入雙輪驅動力。

從沙利文雙認證的榮耀時刻，到走進8000萬家庭餐桌；從溫縣壚土的精心培育，到走向全球貨架，張寶山用百年光陰，書寫了一個質樸而深刻的真理：最好的科技，是讓時間沉淀；最高的智慧，是讓自然說話。當世界都在追逐復雜的成分表時，中國的答案，早已在黃河畔的泥土中，靜靜生長了千年。