近日，第二十三屆中國食品安全大會暨2025全國食品工業科技進步大會在北京召開。時值國家“十四五”規劃圓滿收官、“十五五”規劃謀篇布局的關鍵歷史交匯點，大會以“強化全鏈條監管，發展新質生產力”為核心主題，匯聚行業權威專家與領軍企業代表，共同擘畫中國食品產業高質量發展的新藍圖。

在此次標志著行業未來風向的高規格盛會上，河南仰韶酒業有限公司副總經理、總工程師韓素娜，憑借其在2024年度推動食品工業科技創新方面的卓越實踐與突出成就，榮膺“全國食品工業科技創新獎”。這項國家級獎項，不僅是對韓素娜總工程師個人專業能力與不懈創新精神的崇高褒獎，更是對仰韶酒業長期以來堅定不移走“科技興企、品質立企”發展道路，并取得顯著成效的權威認證。

作為仰韶酒業技術研發體系與卓越品質管理的主要負責人，韓素娜始終將“守正創新”深植于企業發展基因。她帶領的科研技術團隊，深度融合傳統釀造智慧與現代生物技術、分析科學，在生態釀酒微環境研究、釀酒微生物菌群功能優化、陶融香型風味物質解析與定向調控、生產全過程智能化升級等關鍵領域取得了一系列突破性成果。這些前沿技術的攻關與應用，從根本上筑牢了仰韶產品“好看、好聞、好喝、好受”四好品質的科技基石，讓源自七千年前仰韶文化的釀酒技藝，在當代科技的賦能下煥發出全新生命力。

這些科技創新并非停留在實驗室，而是悉數轉化為提升產品卓越品質的核心驅動力。通過精準調控釀造工藝參數，實現了仰韶酒體“平衡、圓潤、協調”風格的極致穩定與升華；通過建立覆蓋原料、釀造、貯藏、灌裝的全鏈條質量追溯系統，將食品安全與品質保障嵌入每一個生產環節，為消費者帶來了更安全、更健康、風味更卓越的產品體驗。

榮譽既是肯定，更是前行的號角。站在新的歷史起點，仰韶酒業將繼續秉持“為消費者釀一瓶好酒”的初心，進一步強化企業科技創新主體地位，加大研發投入，深化與頂尖科研院所的產學研合作，完善高水平人才引育機制，持續攻堅行業關鍵共性技術難題。仰韶酒業也將以此次獲獎為新的動力，堅定不移地走高質量、可持續發展之路，為保障國家食品安全、滿足人民美好生活需要、弘揚中華優秀釀酒文化，貢獻更加磅礴的“仰韶力量”與“仰韶智慧”。