近日，鶴壁市淇濱區鉅橋鎮組織召開食品安全工作推進會暨專題培訓會，全鎮各村小賣部、小飯店等食品經營場所負責人參加會議。

會議聚焦食品安全重點工作，分析了當前轄區內食品經營領域的現狀與存在問題，對下一階段任務進行具體部署。會議強調，各經營主體要嚴格落實食品安全主體責任，切實把好進貨查驗關、儲存管理關、加工操作關，堅決杜絕不合格食品流入市場，守牢人民群眾“舌尖上的安全”防線。

會上同步開展了食品安全專題培訓，結合日常經營實際，通過案例講解、現場演示等方式，圍繞食品采購索證索票、儲存條件控制、加工過程規范、餐具清洗消毒等內容進行系統指導。針對小賣部、小飯店等場所特點，培訓還重點強調了散裝食品管理、從業人員健康管理、環境衛生保持等關鍵環節注意事項，進一步提升經營者食品安全管理實操能力。

本次會議以食品安全為主線，將工作部署與能力培訓相結合，進一步強化了經營主體的責任意識和風險防控水平，為推動全鎮食品安全治理提質增效夯實了基礎。