為切實筑牢校園安全防線，保障廣大師生人身安全與飲食健康，1月28日，漯河市市場監督管理局經濟技術開發區分局聯合轄區相關部門深入轄區中小學及幼兒園開展“全覆蓋、無死角”聯合檢查行動。

執法人員深入餐廳后廚，仔細核查食品原料采購索證索票、進貨查驗臺賬、食材儲存條件等情況，重點檢查米面油、肉類、蔬菜等原料質量，確保來源可溯、質量合格。在加工操作環節，對生熟食品分區存放、廚具餐具消毒保潔、食品留樣規范等進行嚴格查驗，要求從業人員必須持有效健康證明上崗，規范佩戴工作衣帽。針對檢查中發現的部分食材儲存不規范、后廚地面有積水、冰箱內生熟混放等問題，執法人員采取“現場指導+即時整改”方式，督促學校餐廳立行立改，確保隱患整改不留死角。通過部門協同聯動，有效整治了校園及周邊存在的安全隱患，規范了學校餐廳經營管理行為。同時，執法人員向餐廳負責人及從業人員普及食品安全法律法規，講解常見風險點及防范措施，強化食品安全責任意識。

下一步，漯河市市場監督管理局經濟技術開發區分局按照食品安全常態化監管機制要求，定期開展“回頭看”檢查，持續跟蹤問題整改落實情況。同時，深化部門協作聯動，加強宣傳教育引導，通過開展安全知識培訓、發放宣傳資料等方式，進一步提升從業人員意識，為廣大師生營造安全、健康、和諧的校園食品安全氛圍。（劉成威 安小艷）