近日，尚普咨詢集團(tuán)有限公司發(fā)布低溫酸奶品類益生菌種類數(shù)量專項(xiàng)市場(chǎng)地位研究報(bào)告。該報(bào)告依托標(biāo)準(zhǔn)化論證體系、多方法交叉驗(yàn)證及三維數(shù)據(jù)支撐，完成對(duì)中國大陸低溫酸奶市場(chǎng)的全維度調(diào)研分析，最終證實(shí)蘭格格24菌補(bǔ)充瓶風(fēng)味發(fā)酵乳的益生菌種類數(shù)量，在國內(nèi)低溫酸奶品類中位列第一。此次調(diào)研為低溫酸奶行業(yè)益生菌研發(fā)、產(chǎn)品布局提供了專業(yè)客觀的第三方數(shù)據(jù)參考。

本次調(diào)研以科學(xué)結(jié)構(gòu)化論證模型為核心，搭建“定義明確 - 品牌篩選 - 范圍錨定 - 數(shù)量論證”四步標(biāo)準(zhǔn)化論證體系，所有論證環(huán)節(jié)均遵循行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)與統(tǒng)計(jì)學(xué)規(guī)范，調(diào)研覆蓋范圍具備充分的行業(yè)代表性。

《論證步驟》

資料來源：尚普咨詢整理

在論證基礎(chǔ)搭建階段，調(diào)研團(tuán)隊(duì)依據(jù) GB 19302-2025《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 發(fā)酵乳》，結(jié)合行業(yè)通識(shí)與專家訪談，標(biāo)準(zhǔn)化定義低溫酸奶為需在2℃-6℃冷藏保存的發(fā)酵乳；同時(shí)基于權(quán)威專家學(xué)者研究方法與市場(chǎng)調(diào)研經(jīng)驗(yàn)，明確益生菌種類數(shù)量為產(chǎn)品中添加的益生菌活菌種類數(shù)量，為調(diào)研劃定統(tǒng)一概念邊界。

調(diào)研樣本篩選環(huán)節(jié)，研究團(tuán)隊(duì)采用企業(yè)信息檢索工具與銷售渠道梳理相結(jié)合的方式，通過企查查、天眼查等權(quán)威平臺(tái)，結(jié)合線上線下銷售渠道摸排，全量收集中國大陸低溫酸奶品牌，共篩選出約200個(gè)推出相關(guān)產(chǎn)品的品牌。從統(tǒng)計(jì)學(xué)角度，本次調(diào)研品牌覆蓋率超 95%，顯著性水平為 0.05，符合行業(yè)通用統(tǒng)計(jì)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，樣本具備統(tǒng)計(jì)學(xué)意義與行業(yè)代表性。

為保障調(diào)研精準(zhǔn)性，研究團(tuán)隊(duì)從五維度結(jié)構(gòu)化錨定論證范圍，確立清晰的調(diào)研統(tǒng)計(jì)邊界：時(shí)間范圍覆蓋行業(yè)起源至2025年12月20日在售產(chǎn)品；市場(chǎng)范圍為全國（不含港澳臺(tái)）低溫酸奶市場(chǎng)，涵蓋線上線下全零售渠道；地域范圍為中國大陸 22 個(gè)省、5 個(gè)自治區(qū)、4 個(gè)直轄市；調(diào)研對(duì)象為篩選出的約 200 個(gè)低溫酸奶品牌；數(shù)據(jù)單位統(tǒng)一以“種”計(jì)量益生菌種類數(shù)量，符合行業(yè)認(rèn)知與統(tǒng)計(jì)規(guī)范。

論證分析階段，調(diào)研以約瑟夫?熊彼特、菲利普?科特勒等學(xué)者的市場(chǎng)調(diào)研理論框架為基礎(chǔ)，結(jié)合業(yè)內(nèi)權(quán)威研究機(jī)構(gòu)實(shí)操經(jīng)驗(yàn)，擇選專家評(píng)估法、競(jìng)品對(duì)比法、聯(lián)合評(píng)估法開展交叉驗(yàn)證，實(shí)現(xiàn)定性分析與定量對(duì)比結(jié)合。其中，專家評(píng)估法通過訪談乳業(yè)產(chǎn)業(yè)專家、行業(yè)資深從業(yè)人員獲取專業(yè)信息；競(jìng)品對(duì)比法完成各品牌低溫酸奶益生菌種類數(shù)量橫向量化對(duì)比；聯(lián)合評(píng)估法梳理權(quán)威機(jī)構(gòu)行業(yè)研究報(bào)告、行業(yè)協(xié)會(huì)專業(yè)見解，對(duì)調(diào)研數(shù)據(jù)補(bǔ)充驗(yàn)證，有效規(guī)避單一分析方法的主觀偏差，提升論證結(jié)果可靠性。

《市場(chǎng)調(diào)研方法》

資料來源：尚普咨詢整理

數(shù)據(jù)來源方面，調(diào)研構(gòu)建政府端 - 行業(yè)端 - 企業(yè)端三維數(shù)據(jù)支撐體系，所有數(shù)據(jù)均經(jīng)多源交叉核驗(yàn)。政府端數(shù)據(jù)來自民政部、國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、國家統(tǒng)計(jì)局等權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布的政策文件、行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)及食品安全標(biāo)準(zhǔn)；行業(yè)端數(shù)據(jù)涵蓋企查查、天眼查等企業(yè)信息平臺(tái)，以及華經(jīng)情報(bào)網(wǎng)等專業(yè)行業(yè)研究機(jī)構(gòu)出版物；企業(yè)端數(shù)據(jù)通過各品牌官方網(wǎng)站、電商平臺(tái)官方旗艦店及企業(yè)專家調(diào)研等渠道獲取，形成全鏈路數(shù)據(jù)驗(yàn)證閉環(huán)。

資料來源：尚普咨詢整理

調(diào)研數(shù)據(jù)顯示，蘭格格 24 菌補(bǔ)充瓶風(fēng)味發(fā)酵乳添加益生菌種類達(dá) 24 種，包含唾液鏈球菌嗜熱亞種、發(fā)酵粘液乳桿菌、德氏乳桿菌保加利亞亞種等 24 種活性益生菌，為本次調(diào)研中低溫酸奶品類的最高值。對(duì)比來看，其余參與調(diào)研品牌的低溫酸奶產(chǎn)品，益生菌種類數(shù)量均低于 24 種。

據(jù)悉，蘭格格是專注草原酸奶生產(chǎn)的規(guī)?；橹破菲髽I(yè)，已構(gòu)建以自建生態(tài)牧場(chǎng)、自建草原工廠、內(nèi)蒙古草原酸奶技術(shù)研發(fā)中心、易寧物流冷鏈配送系統(tǒng)為核心的產(chǎn)業(yè)布局，其堅(jiān)持的“草原奶、草原菌、草原產(chǎn)、草原供”產(chǎn)品策略，為益生菌酸奶產(chǎn)品的研發(fā)與生產(chǎn)提供了堅(jiān)實(shí)產(chǎn)業(yè)支撐，24 菌補(bǔ)充瓶風(fēng)味發(fā)酵乳的推出，正是其在低溫酸奶益生菌領(lǐng)域技術(shù)研發(fā)的重要成果。

尚普咨詢本次調(diào)研通過標(biāo)準(zhǔn)化論證模型、結(jié)構(gòu)化分析方法與多源化數(shù)據(jù)支撐，完成對(duì)低溫酸奶品類益生菌種類數(shù)量的全行業(yè)調(diào)研分析。此次得出的蘭格格 24 菌補(bǔ)充瓶風(fēng)味發(fā)酵乳益生菌種類數(shù)量全國第一的結(jié)論，不僅是對(duì)該產(chǎn)品品類地位的專業(yè)認(rèn)證，也為低溫酸奶行業(yè)的品類發(fā)展與產(chǎn)品升級(jí)提供了客觀的第三方數(shù)據(jù)參考，為行業(yè)益生菌研發(fā)方向與產(chǎn)品布局提供了專業(yè)依據(jù)。