瞎果門：誰弄臟了我的果汁？

媒體曝果汁飲料產業鏈條：多用腐爛"瞎果"加工

"這些果子都不能賣給老百姓吃的。"老王揮開在自己面前飛舞的蒼蠅，按著計算器盤算著收來的數量，同時伸手指指背后的徐州安德利，"收來的都是要給公司的，按照這速度大概收到明天就能收完送進工廠去了。"

說著，將計算器往農用三輪車上隨手一丟，便往剛剛過來的馬路對面的躺椅走去。而四處亂飛的蒼蠅又一窩蜂地撲向了這些散發著酸臭味的水果。

事實上，收購"瞎果"的正是這樣一些我們耳熟能詳的果汁企業。近日，記者分別走訪了安徽省碭山縣（海升、匯源分公司所在）、江蘇省豐縣（安德利分公司所在）、山東平邑縣（匯源分公司所在），果汁企業之所以將企業選在這些地方，首要的原因就是上述地域均為周邊地區甚至全國范圍內的水果產出大縣。

正是由于上述縣市的水果產量巨大，所以也意味著有更多"瞎果"能夠供應到企業。而它們，正是果汁的生產原料。[詳細]

果農自曝：爛果全部賣給飲料廠了

"十一"前后，正是蘋果收獲的季節。這幾天，果農孫繼國正在忙著摘果、賣果。聽到匯源果汁疑似使用爛果原料的事情，他表示，這一點兒也稀奇，爛果制成果汁的事兒，本來就是公開的秘密。他們村里所有果農家里的爛果都賣給飲料廠去加工果汁了。

據他介紹，每年腐爛或者沒成熟就從樹上掉落的蘋果，基本能占到總產量的10%左右。他預計，今年他家果園的蘋果產量能有一萬斤左右，爛果怎么也得有千兒八百斤，特別是今年受災，沒長成的蘋果一層層地往下掉。品相好的國光蘋果目前的市場收購價在1.1元-1.2元/斤，而爛果的價格只有0.1元/斤左右。孫繼國解釋說，現在還沒到爛果大量上市的時候，等再過半個月左右，蘋果收獲得差不多了，各家各戶的爛果就會集中銷售，估計那時候的價格能漲到每斤0.3元-0.5元。"現在量少，收果的耗時耗力在這里等著不劃算，所以價格就便宜。但是，爛果不能儲存啊，不管收購價格多低，也都得趕緊賣出去。"孫繼國說。[詳細]

4家企業使用腐爛"瞎果"加工果汁 國家食藥監局調查

2013年9月23日，針對媒體報道安徽省碭山縣、江蘇省豐縣、山東省平邑縣的4家果汁飲料生產企業涉嫌使用腐爛"瞎果"加工果汁的問題，國家食品藥品監督管理總局高度重視，緊急部署安徽、江蘇、山東等地食品安全監管部門立即開展調查，并對企業進行監督檢查。[詳細]

匯源果汁超市正常銷售 大力促銷少人買

在飲料專區，匯源橙汁、葡萄汁被擺放在貨架外最明顯的堆頭位置進行14.9元的統一價格促銷。不過，在記者采訪的10分鐘內，無一人問津買單。在福田另一家大型商超，匯源橙汁則在大力做買2送1活動。促銷人員很無奈，月初促銷時很受歡迎，這兩天卻忽然掉頭直下。

目前國內的果汁飲料市場，匯源在100%濃度果汁和中高濃度果汁中，市場份額分別占54.2%和44.1%，均位列第一。[詳細]

匯源股價急挫 一度大跌7%

香港上市的3家果汁企業，被指使用已腐爛變質的水果生產果汁。據《21世紀經濟報道》報道，經過半個多月的調查，發現匯源、安德利、海升均從果農收購行內所稱的瞎果，即由于各種原因腐爛變質、或未成熟之前就跌落的水果。

受此報道影響，匯源果汁股價午后一度跌逾7%。截止發稿時，匯源午后大跌5.86%報4.18港元；海升果汁平盤；安德利果停牌。 [詳細]

腐爛瞎果制成果汁的危害

水果開始腐爛后，會導致大量的有害菌繁殖，并產生毒素，人吃了這種爛水果，就可能出現頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。此外，水果腐爛后其所含的硝酸鹽，還會變成有毒的亞硝酸鹽，長期食用有可能致癌。

　特別需要注意的是，把霉變部位去除再食用也未必安全，因為毒素在整個水果中會不斷滲透、擴散，這個范圍往往大于所看到的腐爛部位。據美國一個醫學機構測定，在距離腐爛部分1厘米處的果肉中，仍可檢測出毒素。中國預防醫學科學院的一項調查就發現，正常部位的蘋果的展青霉素含量可能高達3毫克/千克。 [詳細]

在追問政府部門監管責任之余，不免要問：難道這就是我們的大企業應有的表現？良心在哪里？有的大企業在危機或困難面前，動輒拿"民族品牌"自我保護、博得同情，但你自己也好歹爭口氣啊。

盡管匯源、安德利方面否認使用"瞎果"，匯源公關部負責人指"果農搬運及擠壓等情況，或導致水果破損，非故意"，但在21世紀經濟報道記者半個月內的采訪中，果販、果農毫不諱言"瞎果賣企業"幾成公開秘密。

媒體和企業，必然只有一方言論屬實。就"瞎果事件"而言，當然需要一場嚴格、公開的調查。但果汁的質量門比比皆是，卻是不爭的事實。

動用"時光搜索機器"，可見一斑：去年一年，匯源質量事件發生多起， 去年8月7日，據中國企業報報道，上海的俞先生6月初購買的匯源果汁出現了刺鼻的酒味，經銷商和客服對此事均是一拖再拖，直至不予理會。去年10月10日，據齊魯晚報報道，聊城市民丁女士反映，自己購買的三桶匯源果肉果汁在家放了幾個月后，保質期內出現大量沉淀，打開一瓶嘗嘗還有異味。廠家承認是質量問題，但卻一直沒給丁女士滿意的答復……

而正是在這一年，匯源喊出了"作為從事飲料生產的品牌企業，我們一直把產品質量和食品安全放在第一位"的口號。可現實差距令人愕然。 [詳細]

"收購瞎果"本只是黑心小作坊的路數，卻不想竟被某些"著名企業"發揚光大。較為合理的解釋，可能是巨型企業構成龐雜，終端掌控者難以形成有效的內部控制，從而出現"某地某廠"違規操作的現象。近年來頻曝"大企業之殤"，很大程度上都可以歸因于，肆意"開疆拓土"與管理鏈條緩慢延伸之間的不對稱。但任何企業的道德水準與職業追求，都理當與自身所占據的市場地位相契合。