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西九華山風景區的美食文化源自于豫南民家系列，都是采用天然原材料精心烹飪而成，各色農家菜芳香四溢，油而不膩，汁多湯美。現景區推出八大招牌菜：
豫南黑豬肉：
豫南黑豬肉，天下聞名。黑豬肉包含豐厚的鐵質、蛋白質和維他命，這些都是崇尚節食的現代人極缺乏的營養素，特別膽固醇含量和脂肪都比普通豬肉低。西九華山黑豬肉具有補腎養血，滋陰潤燥，改善缺鐵性貧血，容易吸收，補充皮膚養分、美容之功效。
白鷺湖面燉鯽魚：
西九華山風景區推出的白鷺湖面炕鯽魚，鯽魚全部在白鷺湖捕撈，無任何污染，肉質細嫩，肉味甜美，營養價值很高。
干鍋淮山羊：
山羊肉既能御風寒，又可補身體，對一般風寒咳嗽、慢性氣管炎、虛寒哮喘、腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷、腰膝酸軟、面黃肌瘦、氣血兩虧、病后或產后身體虛虧等一切虛狀均有治療和補益效果，最適宜于冬季食用，故被稱為冬令補品，深受人們歡迎。
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